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産後食譜

虎翼彩票

文章來源:康悅母嬰   類型:産後食譜 浏覽量:4667   日期:2017-06-25  分享:

廣州康悅月嫂分享:坐月子能吃什麽湯譜?産婦産後身體比較虛弱,産後前一周時間的飲食建議以流體和半流體爲主。因此産婦産後坐月子少不了坐月子湯譜。常見的坐月子湯譜有豬蹄炖花生、豬腳茭白湯、鲫魚豬骨湯、冬瓜皮鲢魚湯、魚頭豆腐湯、章魚木瓜豬骨湯、豬蹄黃豆湯、烏雞湯。下面小編給大家說說冬瓜皮鲢魚湯、豬腳茭白湯和豬蹄黃豆湯的做法。


月子汤


冬瓜皮鲢魚湯

用料:

鲢魚200克,冬瓜皮30克,精鹽3克。

做法:

1、鲢魚去鱗及內髒,洗淨。

2、冬瓜皮洗淨。

3、取沙鍋,加水約500克,放爐火上,再放人鲢魚及冬瓜皮,煮約30分鍾左右,放人精鹽,稍待片刻即可離火食用。


豬腳茭白湯

用料:

豬腳1對(約300克),茭白100克,黃酒5克,蔥5克,姜5克,精鹽5克,味精5克。

做法:

豬腳用沸水燙後刮去浮皮,拔去毛,難燒淨,然後加上水、酒、姜片,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火焖至酥爛最後放人茭白片,再煮5分鍾即可食用。


豬蹄黃豆湯

用料:

豬蹄2只(約300克),大青黃豆100克,精鹽5克,味精5克,黃酒5克,蔥5克,姜5克。

做法:

1、將豬蹄刮洗幹淨,每只豬蹄剁成4塊,放人開水鍋內煮開,撈起用清水再洗一次。

2、蔥一半打結,一半切末。

3、生姜切片。

4、黃豆揀淨雜質,冷水浸泡膨脹,淘洗後倒人沙鍋內,加水1000克,蓋好蓋,用小火煮2小時左右,放人豬蹄燒開,撇去浮沫,加人姜片、蔥(打結)、黃酒,改用微火炖至黃豆、豬蹄均已酥爛時,放精鹽並用旺火再燒約5分鍾,揀去蔥結、姜片,加入適量味精即可。

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